在漆黑的夜晚，日本西部岐阜县的河畔火焰在燃烧，几个人正在准备进行可追溯至 1300 多年前的仪式：用鸬鹚捕鱼。
他们穿着传统服装，看起来像是来自另一个时代。他们甩着用绳子绑住的鸬鹚，好像在耍木偶一样。
他们的职业在日本被称为 Ukai，这是曾经在亚洲及世界其他地方的水边村镇很常见的职业。几个世纪以来，这种传统一直在逐渐衰落，现在作为旅游参观项目和得到精心保护的国家遗产，在日本依然存在着。
杉山树二（Shuji Sugiyama）今年 46 岁，是岐阜最年轻的鸬鹚捕鱼大师（当地人称为“Usho”）。他是拥有这项技艺皇家认证的九个人之一。他安静地坐在长良河墨绿色河水旁边的岩石上，显然他并没有被其他渔民的喧嚣所打扰到。
“因为我们——人和鸬鹚住在一起，才可能实现利用鸬鹚捕鱼，”他说道。
几个世纪以前，这个行业一度蓬勃发展，但当皇室从 1890 年开始向鸬鹚捕鱼大师颁发皇家认证时，这项技艺已经在衰落。现在，日本只有几十个鸬鹚捕鱼大师，到2018 年底只有 9 个人拥有皇家认证，每年向皇室出售八次渔获，每月领取 8000 日元 （71 美元）的象征性工资。
这种方法几乎没有商业价值，鸬鹚捕鱼大师依靠地方政府补贴生活。地方政府将这项技艺变成旅游参观项目，并希望有一天Ukai（鸬鹚捕鱼技艺）能够列入联合国教科文组织世界遗产名单。
当地首席旅游官田田和弘（Kazuhiro Tada）表示：“鸬鹚捕鱼是我们岐阜最大的旅游热点。每年有 10 多万人前来观看，而且这个人数还在增加。”
杉山继承父亲的工作，他之前与父亲一起捕鱼，直到 2002 年获得正式的 Usho（鸬鹚捕鱼大师）身份。
旅游热点
他的家族五代人继承这种不寻常的捕鱼技术——这种技术曾在欧洲及其他地方存在，但现在主要是在中国和日本还有延续。
这项工作需要长时间的忍耐能力——捕鱼是在日落后进行的，大师使用悬挂在船上的火焰灯吸引水中的鱼。虽然捕鱼季节仅为5 月至 10 月这段时间，但每位渔民的鸬鹚全年都需要日常照料。
每年秋天，鸬鹚鸟在穿越东京以北的茨城县迁徙期间被捕获，新的鸟儿到来后必须经过大约三年的训练。
杉山说：“我通常带 10 只左右的鸬鹚去捕鱼，让新鸬鹚加入其中，这样它们就会模仿老鸬鹚，学会捕鱼。”
未来的希望
渔民们穿着传统服装：一件蓝色外套和可挡住火焰灯灰烬的配套风折乌帽，防水防寒的长草裙以及让脚后跟暴露防止滑倒的半截拖鞋。
他们在船上悬挂燃烧的火把，以吸引被称为“Ayu”的小鳟鱼，抽签决定出船的顺序。
鸬鹚用绳子绑在一起，渔夫把绳子绑在每只鸟的喉咙上，防止它们吃掉渔获。这些绳套给鸟儿留有足够的空间去吃小鱼，当晚捕鱼完成后就会解下来。
鸬鹚是专业的捕鱼者，它们利用锋利的喙瞬间杀死猎物。
鸬鹚叼着鱼儿出水后，大师会把鱼从它的咽喉中取出，然后让鸬鹚再次潜入水中。
捕鱼活动到达时，空气中到处弥漫着鸟鸣、渔夫的喊叫声以及船员用木棍击打船身两侧产生的有节奏的敲击声。乘坐其他船只的游客在渔民周围不停地拍照。
捕鱼季节结束时，杉山会稍微放松一下，但他不能很快就休假。“我有个儿子还在上小学。我感觉他已经开始对我的工作感兴趣，”他说道，“他每天都看到我带着鸬鹚，希望有一天他会传承我的工作。”法新社
