สถานะของพริกไทย

สถานะของพริกไทย

ปัจจุบันพริกไทยกำปอดของกัมพูชาซึ่งเป็นสมุนไพรที่เชฟทั่วโลกให้การยอมรับในคุณภาพได้กลายเป็นหนึ่งในกลุ่มผลิตภัณฑ์อาหารชั้นเลิศที่ได้รับความคุ้มครองจากสหภาพยุโรป เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ขึ้นชื่อจากหลายภูมิภาคทั่วโลก เช่น ชีสกรูว์แยร์จากฝรั่งเศส และแฮมพาร์มาจากอิตาลี

การใช้ชื่อสินค้าตามแหล่งกำเนิดเป็นไปตามระบบที่เรียกว่า การคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ ซึ่งคล้ายกับการคุ้มครองเครื่องหมายการค้าที่รับรองแหล่งกำเนิดของอาหารในภูมิภาค
นั้น ๆ นั่นหมายความว่าผลิตภัณฑ์ใดก็ตามที่นำเข้ามาจำหน่ายในกลุ่มประเทศสหภาพยุโรปภายใต้ชื่อ “พริกไทยกำปอด” จะต้องมาจากภูมิภาคที่กำหนดในภาคใต้ของกัมพูชา ซึ่งได้แก่ จังหวัดกำปอดและจังหวัดเกบที่อยู่ติดกัน

แถลงการณ์ของสำนักงานสหภาพยุโรปประจำกัมพูชาระบุว่า พริกไทยกำปอดได้รับการขึ้นทะเบียนรับรองในเดือนกุมภาพันธ์ พ.ศ. 2559 โดยเป็นผลิตภัณฑ์ชนิดแรกของกัมพูชาที่ได้รับฉลากการคุ้มครองสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์

เชฟที่มีความชำนาญระดับสูงอธิบายว่า เม็ดพริกไทยซึ่งมีทั้งสีขาว สีแดงและสีดำ มีรสชาติที่ซับซ้อนและกลิ่นหอมเฉพาะตัว ชาวสวนพริกไทยชาวกัมพูชาจากภูมิภาคริมชายฝั่งทะเลอ่าวไทยกล่าวว่า สภาพภูมิอากาศเฉพาะถิ่นและดินที่อุดมด้วยแร่ธาตุทำให้พริกไทยจากพื้นที่นี้มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

หุ้น