전 세계 쉐프의 필수 향료인 캄보디아 캄포트 후추가 유럽 연합 (EU) 가 이름을 보호하는 고급 식품 그룹에 선정되며 프랑스의 그뤼예르 치즈와 이탈리아의 파르마 햄과 같은 제품과 어깨를 나란히 하게 됐다.
권위 있는 인증인 지리적 보호 표시 (PGI) 는 지역 식품의 원산지를 인증하는 트레이드마크 보호와 같이 작동한다. EU 국가에서 “캄포트 후추” 로 판매되는 모든 제품은 캄포트와 이웃 케프 주를 포함하는 남 캄보디아의 지정된 지역에서 생산되어야 한다는 의미이다.
2016 년 2 월 캄포트 후추에 인증이 부여되면서 캄보디아 제품 중 처음으로 PGI 라벨을 받게 됐다고 주 캄보디아 EU 사무소는 성명서에서 밝혔다.
흰색, 빨강색 그리고 검정색으로 생산되는 후추는 고급 음식 쉐프들이 꽃 향기를 품은 복합적인 향을 갖고 있다고 설명한다. 태국 만 해안 지역의 캄보디아 농부들은 지역의 기후와 미네랄이 풍부한 토양 덕분에 후추의 향이 독특하다고 말한다. AP 통신
